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Chinesische Nudeln mit drei Pilzsorten
Lust auf etwas Leckeres? Heute haben wir ein Rezept für chinesische „Drei-Pilz“-Nudeln – aromatisch, leicht scharf und fleischlos. Sie sind in nur 20 Minuten zubereitet. Guten Appetit!
Noodles 
Gemüse 
Chinesisch 
Pilze 
15-30 Minuten Zutaten
- 3 Shiitake-Pilze
- 15 g gehackt Mun-Pilze
- 100 g Mie-Nudeln
- 3 Pilze
- 1 kleine Zwiebel
- 0,5 rote Paprika
- 0,5 Bund Schnittlauch, in 2 cm lange Stücke geschnitten.
- Öl zum Braten
SOSSE:
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek Sauce
- 1 Esslöffel helle Sojasauce
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
Eine Zubereitungsmethode
- Bereiten Sie die Mungo- und Shiitake-Pilze gemäß der Packungsanweisung zu. Schneiden Sie die Pilze, die Zwiebel, die Paprika und die abgetropften Shiitake-Pilze in dünne Scheiben.
- Kochen Sie die Nudeln al dente. Vermischen Sie die Zutaten für die Soße.
- Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Champignons darin anbraten. Nudeln und Soße dazugeben und 3–4 Minuten kochen lassen.
- Das Gericht heiß servieren und mit Schnittlauch garnieren.
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