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Frühlingsrollen mit Lachs und Glasnudeln

15 Minuten

1 Portion

leicht

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Saftiger Lachs, frisches Gemüse, sättigende Fadennudeln, serviert in Reispapier Das ist das perfekte Gericht für die Lunchbox. In aromatischer Sojasauce und Limettensaft getauchte Frühlingsrollen schmecken einfach köstlich. Diese Frühlingsrollen sind eine viel leichtere Variante, da sie nicht frittiert werden und dadurch viel bekömmlicher, aber dennoch sehr sättigend sind.

Fisch

Noodles

Lachs

Gemüse

Thailand

bis zu 15 Minuten

Zutaten

1 Packung Reispapier
1 Packung Fadennudeln
100 g Räucherlachs
1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 Mango, in dünne Streifen geschnitten
50 g fein geschnittener Rotkohl
1 Butterkopfsalat
50 g Sprossen

SOS:

2 EL dunkle Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 Esslöffel gehackter Koriander
1 Teelöffel Kokosnuss- oder brauner Zucker
½ Teelöffel fein gehackte Chilischote

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Legen Sie Reispapier auf einen Teller, befeuchten Sie es mit Wasser und garnieren Sie es mit Salat, Paprika, Mangostreifen, Kohl, Nudeln, Lachs und Sprossen.
Rolle es zu einer Rolle zusammen und verschließe die Ränder fest.

SOS: