Haus Asien > Rezepte > Garnelen in rotem Curry

Garnelen in rotem Curry

15 minut

2 Portionen

leicht scharf

3.4 / 5. Anzahl der Stimmen: 54

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Wer dieses Rezept einmal ausprobiert hat, wird es immer wieder zubereiten wollen. Es zählt zu den beliebtesten Gerichten der thailändischen Küche. Die Hauptzutat ist… rotes Curry Mit einer mittleren Schärfe, die Gerichten eine angenehm würzige Note verleiht. Dieses köstliche Gericht ist in nur 15 Minuten zubereitet.

Garnele

Gemüse

Thailand

bis zu 15 Minuten

Zutaten

12 Garnelen, geschält und geputzt
8 Ananasscheiben, in kleine Stücke geschnitten
400 ml Kokosmilch 5-7%
2 EL Fischsauce
2 EL rote Currypaste
1 Esslöffel Kokosöl
Saft von 1 Limette
5 Kaffernlimettenblätter
1/2 Bund Koriander, fein gehackt
160 g Jasminreis
1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Eine Zubereitungsmethode

Öl in einer Pfanne erhitzen, Currypaste hinzufügen und anbraten, bis sich der Duft entfaltet.
Garnelen hinzufügen, mit der Paste vermischen und mit Fischsauce und Kokosblütenzucker würzen.
3 Minuten braten.
Gießen Sie die Milch hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Ananas, Limettensaft, Kaffir-Limettenblätter und Koriander hinzufügen, vermischen und 3 Minuten kochen lassen.
Servieren Sie die Garnelen mit Jasminreis.
Man kann das Ganze nach Belieben mit Koriander bestreuen.