HAUS ASIEN
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Koreanische Teigtaschen mit Kimchi und Tofu
Schnell, beeindruckend und köstlich. Genau so sind diese gebackenen Kimchi-Tofu-Teigtaschen. Unser Wok-Gemüse, die Kimchi-Sauce und die Knoblauchpaste – sie passen perfekt zu diesem Gericht und sparen Ihnen vor allem viel Zeit.
Gemüse 
Koreanisch 
Tofu 
15-30 Minuten Zutaten
50 g House of Asia Kimchi-Sauce oder Beutel Kimchi House of Asia Pasten
1 Glas House of Asia Wok-Gemüse
1 Esslöffel House of Asia Schwarzer Sesam
3-4 TL Knoblauchpasten von House of Asia oder 3-4 fein gehackte Knoblauchzehen
1 Packung Blätterteig
100 g Tofu
100 g Kimchi (fertig oder zubereitet mit Rezept )
2 Eier
1 Zwiebel, fein gewürfelt
50 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
50 g Koriander
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 Esslöffel Öl
Zum Servieren:
Eine Zubereitungsmethode
1. Den überschüssigen Saft aus dem Kimchi ausdrücken, das Kimchi fein hacken und den Saft beiseitestellen. Anschließend einen Teelöffel Knoblauchpaste hinzufügen, in eine Schüssel geben, mit schwarzem Pfeffer würzen und vermengen.
2. Das Gemüse für den Wok abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, trocknen und anschließend fein hacken.
3. Den Tofu mit einer groben Reibe raspeln.
4. Zwiebel und restliche Knoblauchpaste in erhitztem Öl etwa 2 Minuten anbraten, das Gemüse und Kimchi in den Wok geben, weitere 4 Minuten braten, dann etwas vom restlichen Kimchisaft, Kimchisauce, Tofu, Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen, alles gut vermischen und in eine Schüssel geben, 10 Minuten warten, das Eigelb hinzufügen, erneut vermischen und zum Abkühlen beiseite stellen.
5. Den Blätterteig auf einem Brett ausrollen und in 12 gleich große Quadrate teilen. Jeweils etwa einen Esslöffel Füllung auf die Quadrate geben und zur Mitte hin zusammenklappen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen.
6. Die fertigen Teigtaschen mit Soßen servieren.
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