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Pilze nach asiatischer Art

20 Minuten

2 Portionen

leicht

4 / 5. Anzahl der Stimmen: 4

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Die Pilzsaison ist in vollem Gange! Der Herbst ist die perfekte Zeit zum Pilzesammeln. Dieses Mal haben wir ein Rezept für asiatische Pilze in Austernsauce zubereitet. Es schmeckt hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Nudeln. Guten Appetit!

Chinesisch

Pilze

15-30 Minuten

Zutaten

30 g Mushroom Mun House of Asia
2 EL House of Asia Austernsauce
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g gemischte Waldpilze
2 Esslöffel Öl
Ein 4 cm langes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Chilischote
eine Handvoll frischer Koriander

Eine Zubereitungsmethode

1. Getrocknete Mun-Pilze 2-3 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend abgießen und in Stücke schneiden.
2. Frische Champignons putzen und in Stücke schneiden.
3. Öl in eine heiße Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer, Chilischote und Zwiebeln hinzufügen. 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
4. Die Pilze hinzufügen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen lassen.
5. Austernsauce hinzufügen und weitere 4 Minuten braten.
6. Koriander hinzufügen und vermischen.