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Wakame-Algensalat

20 Minuten

2 Portionen

leicht

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Wakame werden aufgerufen Meersalat, Nach dem Einweichen vergrößern sie sich um das Zehnfache. Sie haben eine tiefgrüne Farbe, eine elastische Konsistenz und schmecken nach Meer. Sie sind eine beliebte Zutat in Suppen, Salaten und Reisgerichten.

Früchte

Gemüse

Japanisch

15-30 Minuten

Zutaten

Salat

15 g Wakame-Alge
½ grüne Gurke, gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten
½ Grapefruit, von den Häuten befreit und in Filets geteilt
½ Orange, von den Häuten befreit und in Filets geteilt
Alfalfa-Sprossen; zur Dekoration

Dressing

2 Teelöffel Honig
2 Teelöffel Paste Miso Shiro
2 TL Reisessig
1 Esslöffel warmes Wasser
1 Esslöffel Sesamsamen, in einer trockenen Pfanne geröstet

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie Wakame gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermengen.
Legen Sie das Wakame in die Mitte des Tellers und arrangieren Sie die Früchte und Gurkenfilets darum herum.
Gießen Sie das Dressing über alles, bestreuen Sie es mit Sesamsamen und garnieren Sie es mit Sprossen.

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