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Süß-saures Hähnchen mit Ananas

30 Minuten

2 Portionen

leicht

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Ein schnelles und einfaches Rezept, das die Süße der Ananas mit der angenehmen Schärfe der Sambal Oelek Sauce kombiniert und in nur 15 Minuten fertig ist.

Hähnchen

Gemüse

Reis

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

2 EL helle Sojasauce
1 Teelöffel Sambal Oelek Sauce
1 Esslöffel Kokosnuss- oder brauner Zucker
2 EL Reisessig
200 g Hähnchenfilet, in 1,5 cm große Stücke geschnitten.
½ Zwiebel, gewürfelt
½ rote Paprika, gewürfelt
130 g (4 Scheiben) Ananas aus der Dose, in Stücke geschnitten
1 cm frisch geriebener Ingwer
200 ml Wasser
2 Teelöffel Kartoffelmehl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Esslöffel Öl zum Frittieren

TIPP: Reisessig kann durch normalen Essig ersetzt werden.

Eine Zubereitungsmethode

Einen Esslöffel Sojasauce und einen Teelöffel Kartoffelstärke in eine Schüssel geben. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und gründlich vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen dazugeben und etwa 2 Minuten braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne die restliche Sojasauce, Sambal Oelek, Reisessig und Zucker hinzufügen. Gut vermischen.
Dann fügen Sie hinzu: Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Pfeffer und Ananas.
In einer Schüssel Wasser mit 1 Teelöffel Mehl verrühren, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen, und in die Pfanne gießen.
Zum Schluss das Hähnchen dazugeben und alles zusammen etwa eine Minute lang braten.