Suchen Sie nach einzigartigen und einfachen Grillmarinaden? Beeindrucken Sie Ihre Freunde und bereiten Sie Ihr Grillgut auf authentisch asiatische Art zu. Mit nur wenigen Zutaten wie Sojasauce, Chili-Ingwer-Paste oder einfachem Senf verwandeln Sie Ihr Barbecue in ein orientalisches Festmahl. Entdecken Sie Marinadenrezepte unseres Küchenchefs – Jarek OwczarczykFleisch, Fisch oder vielleicht ein vegetarisches Barbecue? Wir haben für jeden Geschmack etwas dabei!

Marinade für gegrillte Hähnchenbrust

  • 2 Portionen
  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
    Schärfegrad: 1

Zutaten :

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
  2. Bestreichen Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade und stellen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.

TIPP: Für eine aromatische Marinade das Basilikum blanchieren und in Eiswasser ziehen lassen. Anschließend das überschüssige Wasser ausdrücken und zur Marinade geben.

Schweinefleischmarinade

  • 2 Portionen
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 1

Zutaten :

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
  2. Reiben Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade ein und stellen Sie es für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Idealerweise sollte das Fleisch über Nacht mariniert werden.

TIPP: Vor dem Marinieren den Schweinenacken in Frischhaltefolie wickeln und 4 Stunden einfrieren. Anschließend auswickeln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Marinade bestreichen. Am besten lässt man das Fleisch 24 Stunden im Kühlschrank in der Marinade ziehen.

Würzige Marinade für Hähnchenflügel

  • 2 Portionen
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 2

Zutaten:

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
  2. Bestreichen Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade und stellen Sie es für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Idealerweise lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.

Marinade für gegrilltes Obst und Gemüse

  • 2 Portionen
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 1

Zutaten :

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
  2. Verteilen Sie die vorbereitete Marinade auf dem Fleisch und lassen Sie es mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Zitrus-scharfe Marinade für Meeresfrüchte

  • 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 1

Zutaten:

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
  2. Reiben Sie die vorbereitete Marinade auf das Fleisch und lassen Sie es mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Marinade für Fische wie Lachs, Kabeljau und Brasse

  • 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1

Zutaten:

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze gründlich umrühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben.
  2. Bestreichen Sie den Fisch mit der vorbereiteten Marinade und stellen Sie ihn für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Idealerweise lassen Sie den Fisch etwa 1 Stunde in der Marinade.

Tipp: Am besten grillt man Fisch auf Backpapier. Die Grillzeit hängt von der Größe des Filets ab.

Marinade für gegrillten Tofu oder Halloumi-Käse

  • 2 Portionen
  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 1

Zutaten:

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
  2. Bestreichen Sie den Käse mit der vorbereiteten Marinade und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

TIPP: Damit der Käse richtig grillt, sollte der Grillrost gut vorgeheizt und überschüssige Marinade entfernt werden.

Barbecue-Marinade für gegrillte Rippchen

  • 2 Portionen
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 2

Zutaten :

Vorbereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen Behälter geben und mit einem Mixer gründlich vermischen.
  2. Reiben Sie das Fleisch mit der vorbereiteten Marinade ein und stellen Sie es für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Idealerweise lassen Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade.

TIPP: Damit die Rippchen saftig und zart werden, kochen Sie sie zuerst in Salzwasser, bis das Fleisch zart ist, marinieren Sie sie dann und grillen Sie sie in Alufolie.

Senfmarinade mit Estragon und Kräutern

  • 2 Portionen
  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 1
  • Schärfegrad: 1

Zutaten :

Zubereitungsmethode:

  1. Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gründlich verrühren.
  2. Reiben Sie die vorbereitete Marinade auf das Fleisch und stellen Sie es für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank. Wenn möglich, lassen Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade.