CASA DE ASIA
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Alitas de pollo en salsa hoisin
Jugosas alitas de pollo en una aromática salsa hoisin con un toque dulce y picante. Marinadas en cinco especias y ajo, empanizadas con harina de coco y fritas hasta que estén doradas. Tras freírlas, se cubren con una salsa hoisin especial, kétchup y sambal oelek, y se decoran con semillas de sésamo crujientes y cebolleta fresca. ¡El aperitivo perfecto para cualquier fiesta o velada en familia!
Verduras 
Chino 
Cerdo 
15-30 minutos Ingredientes
- 10 alitas de pollo, limpias y secas.
- 8 cucharadas de harina de coco 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, tostadas en una sartén seca
- cebolletas; para decorar, cortar en tiras.
- aceite; para freír
Llamada de socorro:
- 5 cucharadas salsa hoisin
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharadita de salsa Sambal Ölek
Escabeche
- 0,5 cucharadita de especias de cinco especias
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de sal
Un método de preparación
- Corta las alas por la mitad y retira las plumas de vuelo.
- Mezcla los ingredientes del adobo en un tazón pequeño y frótalo sobre las alitas.
- Deja marinar la carne durante 30 minutos en el refrigerador.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol grande.
- Asar a la parrilla a 175 °C o freír en una sartén profunda con aceite caliente.
- Reboza las alitas en harina de coco y añádelas al aceite. Tras 5 minutos de fritura, baja el fuego (temperatura del aceite aproximada: 140 °C) y fríe durante unos 10 minutos.
- Retire las alas con una espumadera y colóquelas sobre papel de cocina.
- Coloca el pollo en un bol con la salsa preparada y sumérgelo completamente en ella.
- Coloca las alitas en un plato. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebolletas picadas.
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