CASA DE ASIA
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Fideos con pasta de curry rojo
La cremosa salsa de coco, la intensa pasta de curry y los delicados fideos de arroz crean un plato sabroso y reconfortante. Perfecto para una cena oriental rápida.
Pollo 
Tailandia 
15-30 minutos Ingredientes
- 1/2 paquete Fideos de arroz de 5 mm de House of Asia
- 400 ml Leche de coco KARA 16–19%
- 2 cucharadas Pastas de curry rojo House of Asia
- 2 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
- 200 g de muslos de pollo, finamente picados.
- 1 cebolla, finamente picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- un puñado de cebolletas picadas
- un puñado de cilantro picado
- 2 cucharadas de albahaca tailandesa picada
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 3-4 cucharadas de aceite
- sal, pimienta, hojuelas de chile – al gusto
Un método de preparación
- Sazona el pollo con sal, pimienta, hojuelas de chile y ralladura de lima. Sofríelo en aceite hasta que esté dorado y reserva.
- En la misma sartén, sofría la cebolla y el ajo, añada la pasta de curry y cocine durante unos minutos. Luego, agregue la mitad de la leche de coco y cocine durante 4-5 minutos. Vierta el resto de la leche de coco, añada el pollo y el cilantro, y cocine hasta que esté tierno. Sazone con salsa de pescado y jugo de lima.
- Prepara los fideos siguiendo las instrucciones, agrégalos a la salsa y mezcla bien. Sirve espolvoreado con albahaca tailandesa y cebolleta picada.
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