Przyprawy
Cały sekret unikalnego smaku dań azjatyckiej kuchni, który z tęsknotą wspominają turyści odwiedzający ten region świata, tkwi w przyprawach. Niezwykła barwa, smak i zapach potraw orientalnych to zasługa umiejętnego łączenia tego, co słone, słodkie, kwaśne, ostre lub gorzkie. Potrzeba wprawy, by odpowiednio dobierać proporcje przypraw, dlatego mamy gotowe mieszanki, które warto wykorzystać podczas gotowania w domu. Do dań kuchni tajskiej – curry i makaronów – polecamy mieszankę zawierająca kolendrę, ostre chili, trawę cytrynową. Kompozycja na bazie imbiru, papryki i pieprzu cayenne jest idealna do kurczaka, warzyw lub ryb po japońsku. Nie może tu również zabraknąć charakterystycznych dla kuchni japońskiej pięciu smaków.
