Chow Mein z wieprzowiną w sosie słodko-kwaśnym Czarna wisienka

Składniki

• 1 opakowanie makaronu pszenno-gryczanego 
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego  
• 250 g mielonego mięsa wieprzowego
• 1/2 papryki
• 1 szalotka
• 4 liście kapusty pekińskiej
• 2 ząbki czosnku
• 2 cm kawałek imbiru
• 1 papryczka chili 
• Sok 1 z 1/2 limonki
• 2 łyżeczki miodu, melasy lub syropu z agawy
• 6 łyżek wody
• 1 łyżka oleju do smażenia

Do podania:

• szczypior, sezam czarny, papryczka chili

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W misce wymieszaj bardzo drobno pokrojony czosnek, starty na tarce imbir bez skórki, drobno pokrojoną papryczkę chili, sos sojowy ciemny, ocet ryżowy, sok z limonki, miód i wodę.
3. Na patelni rozgrzej olej. Smaż na nim mięso mielone przez 5 minut, przełóż do miseczki po usmażeniu.
4. Na patelnię przełóż pokrojoną w kostkę szalotkę, pokrojoną w paski paprykę oraz posiekaną kapustę. Smaż przez 5 min. Dodaj mięso, podsmaż przez 2 min. i wlewamy sos. Podsmaż przez 5 min. Połącz z ugotowanym makaronem. Podaj ze szczypiorem, sezamem i papryczką chili.