Kuchnia tajska
Wegańskie spring rolls z tofu
Przygotuj szybki i łatwy lunch box do pracy lub szkoły w wersji azjatyckiej.
Spring rolls to świeże warzywa zawinięte w papier ryżowy. Wszystkie składniki wystarczy pokroić w cienkie plasterki i zawinąć w papier ryżowy. 10 minut w zupełności starczy, aby przed wyjściem rano z domu przygotować smaczny i pożywny lunch. Do spring rolls warto przyrządzić intensywny sos w którym będzie można zamoczyć kawałki. W naszej odsłonie jest to intensywny dip z tajskim sosem Sriracha.
Liczba porcji:
1
Czas: 10 min
Poziom:
Łatwe
Poziom:
Lekko ostre
Składniki
1 opakowanie papieru ryżowego
1 pomidor
1 pęczek szczypiorku; pokrojony na kawałki o długości ok 10cm
1 marchewka; pokrojona w cienkie słupki o długości ok 10cm
1 kostka tofu
50g kiełków
½ czerwonej cebuli; pokrojonej w piórka
50g roszponki
Składniki do sosu:
2 ząbki czosnku
50ml oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka sosu sriracha
Sposób przygotowania
- Pomidora pokrój na 4 części, łyżka usuń nasiona, miąższ pokrój na cienkie paski.
- Tofu pokrój wzdłuż na plastry, usmaż je na złocisto. Następnie pokrój na cienkie paski. Wymieszaj w miseczce z sosem teriyaki.
- Papier ryżowy, rozłóż na talerzu, zwilż wodą, ułóż roszponkę, 3 paski tofu, trochę marchewki, paski pomidora, szczypiorek, cebulę i kiełki. Zwiń w rulonik, szczelnie zamknięty na brzegach.
Sos:
- Blenduj czosnek z olejem i cukrem, do momentu gdy powstanie gęsty sos. Dodaj sos sriracha i delikatnie mieszaj.
Polecane produkty
