Zupa Ramen z wołowiną i Wakame Mateusz Krojenka

Składniki

• 1 opakowanie Makaronu Ramen House of Asia
• 30 ml Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 20 g Suszonych grzybów Mun House of Asia
• 1 łyżeczka Wodorostów Wakame House of Asia
• 1 kg wołowiny – szponder z kością
• 2 litry wody
• 1 średnia marchewka
• 1 mały por
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 4 ząbki czosnku
• 5 łyżki soli
• 3 jajka
• 1 cebula dymka ze szczypiorkiem drobno posiekana
• 1 świeża papryczka chilli drobno posiekana

Sposób przygotowania

1. Do garnka wlej 3 litry wody. Wołowinę umyj i umieść w garnku.
2. Marchewkę, pietruszkę umyj, obierz razem z czosnkiem, imbirem i również umieść w garnku razem z porem.
3. Dodaj ziarna pieprzu, sól i wodorosty Wakame. Bulion gotuj na małym ogniu przez około 6 godz. 30 min przed końcem dodaj sos sojowy jasny.
4. W tym czasie gdy bulion się gotuje ugotuj jajka na twardo.
5. Grzyby Mun zalej wrzątkiem i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aż napęcznieją.
6. Opakowanie makaronu gotujemy przez 3 min od momentu wrzucenia do wrzątku.
7. Gdy bulion mamy już gotowy wyciągamy mięso wyciągamy kości i kroimy w plastry.
8. Do miseczki nakładamy makaron następnie dodajemy 3 plastry mięsa, ugotowane jajko, dymkę oraz chilli. Wszystko zalej bulionem. Smacznego!