Sałatka azjatycka z makaronem ryżowym

Składniki

• 100 g Bezglutenowego makaronu Vermicelli House of Asia
• 20 g Grzybów Mun krojonych House of Asia
• 50 ml Sosu Teriyaki House of Asia
• 1 łyżka Młodego imbiru do sushi różowego House of Asia
• 100 g kalafiora zblanszowanego, pokrojonego na różyczki
• 50 g brokuła zblanszowanego, pokrojonego na różyczki
• 50 g marchewki pokrojonej w słupki
• 50 g szczypiorku drobno pokrojonego
• 1/2 cebuli czerwonej pokrojonej w piórka
• 200 g łososia
• Sól i pieprz czarny do smaku

Sos:

• 1 łyżka Pasty Miso Shiro jasnej House of Asia
• 1 łyżeczka Pasty z imbiru House of Asia
• 1 łyżeczka Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 2 łyżki Octu ryżowego House of Asia
• 2 łyżki Oleju sezamowego House of Asia
• 1 łyżka Soku z limonki House of Asia
• 1/2 łyżeczki cukru
• 5-6 łyżek oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

1. Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przełóż do dużej miski i potnij na mniejsze kawałki.
2. Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Pokrój na mniejsze kawałki.
3. Połącz wszystkie składniki sosu i dokładnie wymieszaj.
4. Łososia zamarynuj w sosie teriyaki i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Wyjmij i pozostaw do wystudzenia. Następnie, poszarp go za pomocą widelca i przełóż do miski z makaronem. Dodaj pozostałe składniki sałatki, polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Dopraw w razie potrzeby solą i świeżo mielonym pieprzem.