Sięgnijcie po szybki i łatwy przepis na chińską zupę z kurczakiem i makaronem Chow Mein. Znacie, lubicie? Jeśli nie, to najwyższy czas wypróbować! Jest aromatyczna, rozgrzewająca i delikatnie pikantna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie 25 minut. Do dzieła!

Liczba porcji: 2

Czas: 25 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

http://www.youtube.com/watch?v=1KUW_yvmHZ4

Składniki

200 g makaronu Chow Mein
0,5 łyżki sosu Sambal Oelek
7 łyżek sosu sojowego jasnego
Olej z prażonego sezamu do smaku
1 filet z kurczaka
1 litr bulionu z kurczaka
1 gałązka selera naciowego pokrojona w cienkie plasterki
0,5 średniej kapusty pekińskiej pokrojonej w kawałki
3 cm imbiru
0,5 łyżeczki kurkumy
1 łyżka oleju do smażenia
2 łyżeczki cukru trzcinowego
Drobno pokrojona dymka

Sposób przygotowania

1. Kurczaka ugotuj w wodzie z 5 łyżkami sosu sojowego. Wyjmij go z wody, ostudź i porwij wzdłuż włókien.
2. Na oleju podsmaż przez 1–2 minuty sos Sambal, kurkumę i posiekany imbir. Mieszankę przełóż do małej miseczki.
3. Bulion zagotuj, dodaj przesmażony mix, cukier, sos sojowy, seler i chwilę gotuj. Dodaj makaron, kurczaka i gotuj przez 4 minuty.
4. Dodaj kapustę pekińską, gotuj jeszcze przez 1-2 minuty. Zdejmij z ognia, nałóż do misek i posyp dymką. Dodaj kilka kropli oleju z prażonego sezamu do smaku.

TIP: Jeśli będziesz używać bulionu z kostek rosołowych zmniejsz odrobinę ilość sosu sojowego, aby zupa nie była zbyt słona.