Tofu czosnkowo-miodowe z warzywami

Składniki

• 200 g makaronu jajecznego
• 3 łyżki sosu czosnkowego z miodem
• 2 łyżeczki sosu Sambal Oelek
• 1 łyżeczka oleju z prażonego sezamu
• 300 g twardego tofu pokrojonego w 1,5 cm kostkę
• 1 czerwona papryka pokrojona w paski
• 1 marchewka pokrojona w plastry
• 0,5 cukinii pokrojonej w plastry
• 200 g groszku cukrowego
• 200 g brokułu podzielonego w małe różyczki
• 1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej oba oleje i podsmaż tofu na złoty kolor.
3. Dodaj warzywa i całość smaż na dużym ogniu przez 5 minut. Dodaj makaron, sos zosnkowy i Sambal. Całość wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez 2 minuty.