Banany w cieście kokosowym z mango

Składniki

• 2 banany obrane i pokrojone w mniejsze kawałki
• 400 ml oleju
• 200 ml pulpy mango

Ciasto

• 250 ml mleczka kokosowego 5-7 %
• 1 szklanka mąki kokosowej
• 1 łyżeczka cukru kokosowego
• 1 jajko
• 4 łyżki prażonych wiórków kokosowych
• Szczypta soli

Sposób przygotowania

1. W misce wymieszaj składniki na ciasto. Przygotowując je zwróć uwagę, aby po dokładnym wymieszaniu masa miała konsystencję śmietany.
2. W rondlu rozgrzej olej do temperatury 170°C.
3. Kawałki bananów maczaj w cieście i smaż na złoty kolor. Usmażone przełóż na papierowy ręcznik w celu odsączenia nadmiaru oleju.
4. Banany podawaj z pulpą mango.

TIP: Do bananów dodaj swoje ulubione lody