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Gebratener Reis mit Hühnchen und Gemüse

20 min.

2 Portionen

leicht

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Entdecken Sie ein weiteres schnelles thailändisches Gericht. Gebratener Reis mit Hühnchen und Gemüse, verfeinert mit Zitronengraspaste und Fischsauce, ist eine wahre Geschmacksfusion. Dieser Serviervorschlag stammt von Waffelplantage.

Gemüse

Reis

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

2 TL Zitronengraspaste
2 EL Fischsauce
100 g Jasminreis al dente gekocht
50 g grüne Erbsen
150 g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Esslöffel Limettensaft
2 Eier
2-3 Esslöffel Öl

Optional:

Koriander
Szczypior

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie vorgekochten Reis zu.
Öl in einem erhitzten Wok erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten. Das Hähnchenfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Den Reis hinzufügen, beiseite schieben und unter Rühren 4–5 Minuten braten. Zitronengraspaste und Erbsen dazugeben. Anschließend die Eier unterrühren, bis sie gestockt sind. Zum Schluss Fischsauce und Limettensaft nach Geschmack hinzufügen. Mit Koriander und Schnittlauch servieren.