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Chicken Wings in Hoisin-Sauce

30 Minuten + 30 Minuten Marinierzeit

2 Portionen

leicht

4.3 / 5. Anzahl der Stimmen: 6

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Saftige Hähnchenflügel in aromatischer Hoisin-Sauce mit einer süß-scharfen Note. Mariniert in Fünf-Gewürze-Pulver und Knoblauch, paniert in Kokosmehl und goldbraun frittiert. Anschließend werden sie mit einer unverwechselbaren Hoisin-Sauce, Ketchup und Sambal Oelek verfeinert und mit knusprigen Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln garniert. Der perfekte Snack für jede Party oder einen gemütlichen Abend mit der Familie!

Gemüse

Chinesisch

Schweinefleisch

15-30 Minuten

Zutaten

10 Hähnchenflügel, gereinigt und getrocknet
8 Esslöffel Kokosmehl, 1 Esslöffel weiße Sesamsamen, in einer trockenen Pfanne geröstet
Frühlingszwiebeln; zur Dekoration in Streifen schneiden
Öl; zum Frittieren

SOS:

5 Esslöffel Hoisin-Sauce
2 Esslöffel Ketchup
1 Teelöffel Sauce Sambal Ölek

Marinade

0,5 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Teelöffel Salz

Eine Zubereitungsmethode

Die Flügel halbieren und die Flugfedern abschneiden.
Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel vermischen und die Flügel damit einreiben.
Das Fleisch 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel vermischen.
Bei 175°C grillen oder in einer tiefen Pfanne mit heißem Öl braten.
Die Flügel in Kokosmehl wälzen und ins Öl geben. Nach 5 Minuten Frittieren die Hitze reduzieren (Öltemperatur ca. 140 °C) und weitere 10 Minuten frittieren.
Die Flügel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier legen.
Das Hähnchen in eine Schüssel mit der vorbereiteten Soße geben und gründlich darin eintauchen.
Die Hähnchenflügel auf einen Teller legen. Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen.