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Pochiertes Ei auf Toast mit Sriracha-Sauce (House of Asia)

Toast mit pochiertem Ei und Sriracha-Sauce

15 min.

1 Portion

scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 1

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Das Rezept für ein originelles Frühstück wartet auf dich! Du brauchst nur wenige Grundzutaten und unsere köstliche Ketchup-Alternative – Sriracha-Sauce. Die Idee für das perfekte Frühstück stammt von @master.blades.

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Gemüse

Thailand

bis zu 15 Minuten

Zutaten

Sriracha-Sauce
Brot (muss nicht getoastet sein) – eine Scheibe
Butter (oder anderer Brotaufstrich) – 10 Gramm
Lieblingsbelag (Avocado und Sonnenblumensprossen) – Menge nach Belieben
Salz, Pfeffer
Ei – Größe M oder L

Eine Zubereitungsmethode

Backen Sie Butterbrot in einer Pfanne oder auf einem Elektrogrill.
Schneiden Sie die Toppings gegebenenfalls klein.
Bringen Sie stark gesalzenes Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser fast kocht (erkennbar an den Luftblasen am Boden), schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, rühren Sie das Wasser um, um einen Strudel zu erzeugen, und lassen Sie das Ei vorsichtig aus möglichst geringer Höhe in die Mitte des Strudels gleiten.
Das Ei weitere 2 Minuten garen, in der Zwischenzeit das Brot mit dem Belag toasten.
Das Ei mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit Küchenpapier auf dem Löffel abtrocknen und auf den Toast legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sriracha-Sauce beträufeln.