CASA DE ASIA
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Albóndigas soleadas con curry
Las empanadillas polacas se fusionan con el curry tailandés. Una salsa de coco aterciopelada, rebozuelos y pollo picante dan como resultado una cena llena de sabor.
Ingredientes
- 50 g Pasta de curry amarillo Kanokwan
- 400 ml Leche de coco 16-19% Kara
- 1 cucharada Pastas de ajo House of Asia o 1 diente de ajo finamente picado
- 400 g de patatas cocidas (preferiblemente el día anterior)
- 400 g de carne de muslo de pollo finamente picada
- 50 g de rebozuelos
- 200 g de harina de trigo
- 30 g de harina de patata
- 1 huevo
- 1 cebolla, picada
- 1 żółtko
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Aceite para freír
Un método de preparación
- Pasa las patatas por un pasapurés, añade ambos tipos de harina, el huevo, la yema y la sal, y amasa la masa. Debe quedar suave y no pegajosa; si lo está, añade más harina de trigo.
- Divide la masa en trozos más pequeños, forma un rollo con cada uno y córtalo con un cuchillo dándoles forma de albóndigas.
- Después de que floten en la superficie, cueza las albóndigas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Enjuáguelas con agua fría y séquelas con papel de cocina.
- Vierta aceite en una olla, agregue pasta de curry y fría durante unos 2 minutos a fuego medio, luego vierta la leche de coco, mezcle todo, deje que hierva, agregue el pollo picado y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
- Calienta una sartén con mantequilla, sofríe la cebolla con la pasta de ajo, añade los rebozuelos y las albóndigas y fríe hasta que estén dorados. Finalmente, agrega la salsa y mezcla bien. Sirve con cilantro.
Puedes usar empanadillas ya preparadas y servirlas con nuestras salsas.
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Verduras 
Coreano 
hasta 15 minutos 
Pez 
Tailandia 
Pollo 
Camarón 
Noodles 