CASA DE ASIA
Ver la receta
Salmón en salsa de curry
Exotismo en tu mesa en tan solo 15 minutEl salmón en una aromática salsa de curry Massaman con calabaza, cilantro y leche de coco es un plato rápido pero sofisticado. Su sutil toque picante lo hace perfecto para una comida cotidiana, con un sabor que recuerda a los mejores restaurantes asiáticos. ¡Sírvelo con arroz jazmín y disfruta cada bocado!
Pez 
Salmón 
Verduras 
Arroz 
Tailandia 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
- 400 ml Leche de coco UHT Kara 16-19% lub Leche de coco 17-19% House of Asia
- 2 cucharadas Pastas de curry Massaman de House of Asia
- 300 g de salmón, filete
- 1 cebolla, picada
- 2-3 dientes de ajo, finamente picados
- 300 g de calabaza de Hokkaido, cortada en cubos pequeños.
- un puñado de cebolletas finamente picadas
- un puñado de cilantro finamente picado
- 1 lima
- Sól, pieprz
- Aceite para freír
Para servir, arroz jazmín Lotus cocido.
Un método de preparación
- Corta el filete de salmón en dos porciones, sazona con sal, pimienta y ralladura de lima. Fríelo en una sartén durante unos 3 minutos por cada lado.
- Calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega la calabaza y la pasta de curry rojo. Revuelve y cocina durante unos 2 minutos. Añade la leche de coco y el cilantro, revolviendo bien para disolver la pasta. Cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agrega un poco de agua si es necesario. Finalmente, sazona con salsa de pescado y jugo de lima al gusto.
- Sirva la salsa de curry terminada con arroz y cebolletas picadas. Cubra con una porción de salmón frito aparte.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
