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Curry Panang con jaca desmenuzada
Si eres amante del curry, ¡te garantizamos que no has probado esta versión antes! El curry panang vegano con jackfruit desmenuzado es una combinación de sabores completamente nueva. Consulta nuestra sugerencia de receta de Marcin Kozicki.
Verduras 
Arroz 
Tailandia 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 400 ml leche de coco orgánica 17-19%
- 50 g Pasta de curry amarillo Kanokwan
- 1 lata de cecina verde de yaca Quality Food
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 1 zanahoria, cortada en bastones
- 3 cucharadas de aceite de colza
opcional:
- Cilantro
- Cebollino
- 100 g cocidos arroz jazmín
Un método de preparación
- Coloca la jaca pelada en un colador, enjuágala bajo el grifo y luego sécala.
- Vierta aceite en una sartén caliente, fría la pasta de curry, mézclela con la leche de coco y transfiérala a la olla.
- Añade aceite a la sartén y sofríe la jaca, las zanahorias y la cebolla durante unos 5-6 minutos. Transfiere las verduras a la olla con la leche de coco y el curry en polvo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Sirve el plato con arroz y espolvorea con hierbas frescas.
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Pollo 
