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Curry verde con pollo y plátanos

Name: Curry verde con pollo y plátanos
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 lata de leche de coco House of Asia 5-7%; 2 cucharadas de salsa de pescado House of Asia; 3 cucharaditas de pasta de curry verde House of Asia; 4 hojas de lima kaffir de House of Asia; Jugo de medio limón; 1 pechuga de pollo; 2 plátanos pequeños; 1 cebolleta; Dientes de ajo 2; Medio chile; 1 cucharada de sal; Un vaso de arroz jazmín; 2 cucharadas de aceite de colza

20 min.

2 porciones

leve

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Seguramente has escuchado muchas recetas de postres dulces con plátano. Pero, ¿qué tal una versión salada con plátano? Especialmente para ti. Mateusz Krojenka — El finalista del programa MasterChef de TVN ha preparado para ti un curry verde picante con plátanos.

Pollo Verduras Tailandia 15-30 minutos

Ingredientes

1 lata Leche de coco 5-7% House of Asia
2 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
3 cucharaditas Pasta de curry verde House of Asia
4 Hojas de lima kaffir de House of Asia
Jugo de medio limón
1 pechuga de pollo
2 plátanos pequeños
1 cebolleta
Dientes de ajo 2
Medio chile
1 cucharada de sal
Un vaso de arroz jazmín
2 cucharadas de aceite de colza

Un método de preparación

1. Pela los plátanos, córtalos en trozos de 2-3 cm y colócalos en un recipiente en el que disuelves 1 cucharada de sal en 3 tazas de agua.
2. Añade la cebolleta picada, el ajo y el chile a un wok caliente con aceite y sofríe durante 1 minuto. Luego vierte la leche de coco y añade la pasta de curry y las hojas de lima kaffir.
3. Añade la pechuga de pollo en rodajas y cocina durante 5 minutos. Sazona con salsa de pescado y jugo de lima.
4. Finalmente, agregue los plátanos en rodajas. Cocine durante 2 minutos.

Sirva el curry preparado con arroz jazmín.