CASA DE ASIA
Ver la receta
Curry rojo con calabaza
¿Te apetece un plato reconfortante pero no tienes ganas de estar junto a la estufa? Tenemos la receta perfecta para ti: un curry de calabaza reconfortante hecho con solo 7 ingredientes en 45 minutos. La sugerencia de presentación proviene de Llévame volando hasta la cuchara.
Verduras 
Arroz 
Tailandia 
más de 30 minutos Ingredientes
- 1 cucharada pasta de ajo o 2-3 dientes de ajo picados
- 1-2 łyżki salsa de pescado sin gluten
- 50 g Pasta de curry rojo Kanokwan
- 400 ml leche de coco 16-19% Kara
- 200 g de calabaza de Hokkaido, cortada en cubos de 2 cm.
- 2 cebollas cortadas en cubos de 2 cm
- 3 cucharadas de aceite
opcional:
- ½ taza de albahaca tailandesa
Un método de preparación
- En una sartén, sofría la pasta de curry durante 2 minutos. Añada la leche de coco y mezcle bien. Transfiera a una olla.
- Añade de nuevo el aceite a la sartén, agrega la calabaza, la cebolla y el ajo picados, y cocina durante 5 minutos más. Transfiere la mezcla a la olla con la leche de coco y el curry en polvo. Sazona con salsa de pescado al gusto.
- Sirva el plato terminado con albahaca fresca.
CONSEJO: También puedes usar otras verduras para la sopa, como batatas, zanahorias, apio, raíz de perejil o alcachofas de Jerusalén; quedarán igual de sabrosas.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
Cerdo 
Pollo 
Noodles