CASA DE ASIA
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Postre tailandés de arroz pegajoso con mango
El arroz pegajoso con mango, también conocido como Khao Niao Mamuang, es uno de los postres más populares de Tailandia. Una deliciosa combinación de arroz, leche de coco y pulpa de mango Alphonso sin azúcar añadido. Es rápido y fácil de preparar, y aquí te mostramos cómo hacerlo tú mismo. Deliciousplace.pl.
Frutas 
Tailandia 
más de 30 minutos Ingredientes
- 120 g Arroz para sushi de House of Asia
- 200 ml Leche de coco 12-14% House of Asia
- 225 g Pulpa de mango Alphonso sin azúcar añadido QF Quality Food
- Ralladura de 1 lima
- 1 mango pequeño
- 1/2 cucharadita de harina de patata
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de pistachos tostados picados
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de sal
- agua
- Hojas de menta o melisa para servir
Un método de preparación
- Enjuaga el arroz varias veces con agua fría y colócalo en una olla. Luego, vierte 100 ml de agua y añade sal. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6 minutos; después, deja reposar durante 10 minutos más.
- En otra olla, pon a hervir tres cuartas partes de la leche de coco con el azúcar y viértela sobre el arroz. Agrega la mitad de la ralladura de lima, mezcla bien y tapa durante otros 10 minutos.
- Mezcla la harina de patata con 2 cucharadas de agua, añádela al resto de la leche de coco y cocina hasta que espese, removiendo constantemente.
- Coloca el arroz en el fondo de los cuencos (puedes usar un aro metálico para esto), luego la pulpa de mango. Decora con rodajas de mango fresco, salsa de coco y una pizca de pistachos, semillas de sésamo y ralladura de lima.
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Arroz 
