CASA DE ASIA
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Sopa asiática con cerdo y fideos Chow Mein
¿Te apetece una sopa caliente? Código de cocina ¡Tenemos la opción perfecta para ti! Una sopa aromática y sustanciosa con fideos chow mein de cerdo y salsa de soja con champiñones. ¡Suena realmente deliciosa!
Noodles 
Verduras 
Chino 
Cerdo 
más de 30 minutos Ingredientes
- 4 cucharadas salsa de soja y champiñones
- 100 g de fideos Chow Mein de trigo y trigo sarraceno
- 300 g de solomillo de cerdo
- 2 cebolletas
- 1 diente de ajo
- 5 cm de jengibre fresco (debemos rallarlo o picarlo finamente)
- 1 zanahoria grande
- 1 perejil grande
- 60 g de col china
- 1 litro de caldo de verduras
- Sésamo y cebollino para decorar
Un método de preparación
- Corta el solomillo en trozos más pequeños, añade la salsa de soja y champiñones y mezcla bien.
- Fría en aceite caliente durante unos minutos. Añada ajo picado, jengibre fresco rallado y cebolla picada.
- Sofríe durante 3-4 minutos y añade las verduras. Sofríe durante 2 minutos más, luego añade el caldo, sazona con salsa de soja y salsa de champiñones, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Cueza los fideos chow mein de trigo y trigo sarraceno en agua hirviendo durante 4 minutos y, una vez cocidos, enjuáguelos con agua fría.
- Coloca la pasta cocida en tazones, vierte la sopa por encima y decora con semillas de sésamo y cebollino.
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