CASA DE ASIA
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Arenque picante con tomates secos
El arenque es un plato imprescindible en la mesa navideña. ¿Qué tal si le añades un toque picante? Sigue la sugerencia de nuestro chef y añade la aromática pasta de chile House of Asia y Mostaza de Dijon francesa antigua de Puntada.
Verduras 
15-30 minutos Ingredientes
1 cucharada Pastas de chile House of Asia
3 cucharadas Mostaza de Dijon francesa antigua
2 cucharadas de pepino encurtido, cortado en cubitos
8-10 filetes de arenque Matias en salmuera
6-8 tomates secos cortados en tiras y 1 cucharada de aceite de oliva
2 chalotas medianas, cortadas en rodajas
2 cucharadas de cebollino finamente picado
Pimienta al gusto
Agua con limón para remojar los arenques.
Un método de preparación
1. Remoje el arenque en agua con limón durante aproximadamente una hora. Luego, retírelo y séquelo con papel absorbente. Córtelo en trozos medianos y colóquelo en un tazón ancho. Agregue las chalotas, los tomates, los pepinos, la mostaza, la pasta de chile, sazone con pimienta y mezcle bien.
2. Finalmente, agregue el cebollino y el aceite de tomate seco, vuelva a mezclar y deje reposar durante al menos 2 horas para que los sabores se combinen (preferiblemente toda la noche).
SUGERENCIA: Sirva el plato terminado con patatas cocidas.
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