Leciutki, owocowy sernik na zimno o tropikalnej nucie to smakowity deser idealny zarówno podczas celebrowania ważnych chwil, jak również jako dodatek do codziennego posiłku. Dzięki wykorzystaniu wyłącznie roślinnych produktów sernik jest w pełni wegański, a jednocześnie wybitnie pyszny! Przepis autorstwa Edyta Dyduch.

Liczba porcji: 1

Czas:

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

Składniki:

400 ml mleczka kokosowego 17-19% BIO
170 g pulpy z marakui
2 łyżki agar agar
200 g ciasteczek owsianych
2 łyżki oleju kokosowego
1 mango pokrojone w kostkę
2 łyżki miodu
200 g tofu naturalnego pokrojonego w kostkę

Na wierzch:

170 g pulpy z marakui
Kilka listków mięty
Ulubione owoce

TIP: Zamiast świeżego mango możesz użyć około 250 g pulpy z mango.

Sposób przygotowania

Do wysokiego naczynia włóż ciasteczka i dodaj olej kokosowy. Zblenduj całość i przełóż do foremki o średnicy 25 cm. Ugnieć całość tak, aby stworzyć zwarty spód, a następnie włóż całość do lodówki.
Do miski włóż pokrojone mango, mleczko kokosowe, agar agar, miód, tofu oraz 170 g pulpy z marakui. Zblenduj na gładką masę, a następnie przelej do garnuszka i podgrzej na małym ogniu. Gotuj przez kilka minut, cały czas mieszając.
Gorącą masę przelej do foremki i odstaw do stężenia.
Sernik udekoruj pulpą z marakui, miętą oraz ulubionymi owocami.

...