Zupa Tom Yum z kurczakiem i grzybami słomkowymi

Składniki

• 1 łyżka Pasty Tom Yum House of Asia
• 200 ml Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia
• 100 g Grzybów słomkowych House of Asia
• 2 – 3 łyżki Sosu rybnego House of Asia
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 150 g mięsa z nogi kurczaka bez skóry, drobno pokrojone
• 800 ml bulionu z kurczaka
• 100 g pomidorków cherry przekrojonych na pół
• 50 g kolendry drobno pokrojonej
• 1 limonka
• 2 – 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania

1. Do garnka z grubym dnem wlej olej i podsmaż cebulę. Dodaj pastę tom yum, wymieszaj i smaż 2 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj pokrojone grzyby, wlej bulion i gotuj około 10 minut.
2. Po tym czasie dodaj mięso z kurczaka, wlej mleczko kokosowe oraz posiekaną kolendrę. Gotuj kilka minut. Dodaj pokrojone pomidorki cherry, dopraw sokiem z limonki i sosem rybnym.
3. Podawaj z listkami kolendry.