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Grünes Curry mit Hühnchen und Bananen

Name: Grünes Curry mit Hühnchen und Bananen
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 Dose House of Asia Kokosmilch 5-7%; 2 Esslöffel House of Asia Fischsauce; 3 Teelöffel House of Asia Grüne Currypaste; 4 House of Asia Kaffir-Limettenblätter; Saft einer halben Limette; 1 Hähnchenbrust; 2 kleine Bananen; 1 Frühlingszwiebel; 2 Knoblauchzehen; eine halbe Chilischote; 1 Esslöffel Salz; Ein Glas Jasminreis; 2 Esslöffel Rapsöl

20 min.

2 Portionen

leicht

4.6 / 5. Anzahl der Stimmen: 5

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Sie kennen sicher schon viele Rezepte für süße Desserts mit Bananen. Aber wie wäre es mit Bananen in einer… herzhaften Variante? Speziell für Sie. Mateusz Krojenka — Der Finalist der MasterChef TVN-Sendung hat für Sie ein scharfes grünes Curry mit Bananen zubereitet.

Hähnchen Gemüse Thailand 15-30 Minuten

Zutaten

1 Dose Kokosmilch 5-7% House of Asia
2 EL House of Asia Fischsauce
3 TL House of Asia Grüne Currypaste
4 House of Asia Kaffir-Limettenblätter
Saft einer halben Limette
1 Hähnchenbrust
2 kleine Bananen
1 Frühlingszwiebel
2 Knoblauchzehen
eine halbe Chilischote
1 Esslöffel Salz
Ein Glas Jasminreis
2 Esslöffel Rapsöl

Eine Zubereitungsmethode

1. Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in 2-3 cm große Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel, in der Sie 1 Esslöffel Salz in 3 Tassen Wasser auflösen.
2. Gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Chili in einem erhitzten Wok mit Öl 1 Minute anbraten. Anschließend die Kokosmilch dazugeben und Currypaste sowie Kaffir-Limettenblätter hinzufügen.
3. Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen und 5 Minuten garen. Mit Fischsauce und Limettensaft würzen.
4. Zum Schluss die Bananenscheiben hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen.

Servieren Sie das zubereitete Curry mit Jasminreis.