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House of Asia Gelbes Curry mit Hühnchen und Karotten

Gelbes Curry mit Hähnchen und Karotten

25 Minuten

2 Portionen

leicht

2.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 6

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Gelbes Curry ist deutlich milder als grünes oder rotes. Das heißt aber nicht, dass es weniger Geschmack hat. Kokosmilch, Karotten und Kürbis harmonieren wunderbar miteinander und ergeben ein wahres Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept doch mal mit Ihrem Lieblingsgemüse.

Hähnchen

Reis

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

3 EL gelbe Currypaste
400 ml Kokosmilch 5-7%
1 Teelöffel Kokosblütenzucker
1 Esslöffel Fischsauce
200 g Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten
100 g Hokkaido-Kürbis, in 2 cm große Würfel geschnitten
100 g gewürfelte Karotten
1 kleine Zwiebel, geviertelt
2 Esslöffel Öl zum Braten

Eine Zubereitungsmethode

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten, dann in eine Schüssel geben.
In derselben Pfanne 200 ml Milch und gelbe Currypaste geben. Zum Kochen bringen. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Anschließend Kürbis und Karotten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die restliche Milch hinzufügen, mit Zucker und Fischsauce würzen. Zum Kochen bringen.
Servieren Sie das Gericht mit Jasminreis und garnieren Sie es mit gebratenen Zwiebeln.

TIPP: Sie können diesem Gericht auch Kartoffeln hinzufügen.