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Siehe das Rezept
Kokospfannkuchen mit Früchten
Mögen Sie Pfannkuchen? Dann werden Sie die Kokosnuss-Variante lieben! Diese Pfannkuchen sind einfach köstlich: leicht und fluffig mit einem feinen Kokosgeschmack. Sie passen hervorragend zu Erdbeeren, Blaubeeren oder Ihrer Lieblingsmarmelade.
bis zu 15 Minuten Zutaten
- 400 ml Kokosmilch 5-7%
- 50 g Kokosmehl
- 50 g Weizenmehl
- 1 Esslöffel Honig/Kokosblütenzucker
- 4 Eier
- 3 Esslöffel Öl, z. B. Kokosöl
- ein gehäufter Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Lieblingsmarmelade und Früchte
Eine Zubereitungsmethode
- Die Eier mit Kokosöl und Honig vermischen.
- Füge die Kokosmilch zur Mischung hinzu und vermische alles gründlich.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Diese Mischung zu den flüssigen Zutaten geben und schnell und gründlich verrühren.
- Die Pfannkuchen in einer leicht geölten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Ihrem Lieblingsobst und Marmelade servieren.
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Früchte 
Thailand 
