HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Nudeln mit roter Currypaste
Cremige Kokosnusssauce, kräftige Currypaste und zarte Reisnudeln ergeben ein geschmackvolles, wärmendes Gericht. Perfekt für ein schnelles, orientalisches Abendessen.
Hähnchen 
Thailand 
15-30 Minuten Zutaten
- 1/2 Packung Reisnudeln 5 mm House of Asia
- 400 ml KARA Kokosmilch 16–19 %
- 2 EL House of Asia rote Currypasten
- 2 EL House of Asia Fischsauce
- 200 g Hähnchenkeulen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln, gehackt
- eine Handvoll gehackter Koriander
- 2 Esslöffel gehacktes Thai-Basilikum
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 3–4 Esslöffel Öl
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken – nach Geschmack
Eine Zubereitungsmethode
- Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Limettenschale würzen. In Öl goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, Currypaste hinzufügen und einige Minuten garen. Dann die Hälfte der Kokosmilch dazugeben und 4–5 Minuten köcheln lassen. Die restliche Kokosmilch angießen, Hähnchen und Koriander dazugeben und garen, bis das Hähnchen zart ist. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, zur Soße geben und gut vermischen. Mit Thai-Basilikum und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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