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Hähnchen- und Pak-Choi-Salat

20 Minuten

2 Portionen

leicht

4.3 / 5. Anzahl der Stimmen: 9

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Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Pak Choi und aromatischen Shiitake-Pilzen ergibt einen schnellen Salat mit Charakter. In aromatischer Sojasauce angebraten, eignen sich die Zutaten perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen im orientalischen Stil.

Hähnchen

Gemüse

Chinesisch

Pilze

15-30 Minuten

Zutaten

1 Hähnchenbrust (ca. 160 g)
3-4 Stück Shiitake Pilze
2 mittelgroße Pak Choi
2 EL dunkle Sojasauce
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Woköl
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Kartoffelmehl

Eine Zubereitungsmethode

Die Pilze etwa 15 Minuten in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser einweichen. Sobald sie weich sind, aus dem Wasser nehmen und in Streifen schneiden.
Den Pak Choi in dicke Streifen schneiden.
Das Hähnchen in Würfel schneiden, in Mehl wenden und braten.
Sobald das Hähnchen brutzelt, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Pilze und Pak Choi in die Pfanne geben.
Ein paar Mal kräftig umrühren, dann ist es fertig.