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Asiatischer Karotten- und Rettichsalat

20 Minuten

4 Portionen

leicht

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Schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack: Dieser Salat aus Karotten, weißem Rettich und eingelegtem Daikon ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Ein feines Dressing aus Mirin und Reisessig unterstreicht den orientalischen Charakter dieses Gerichts.

Gemüse

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

1 Esslöffel House of Asia Mirin-Sauce
1 Esslöffel House of Asia Reisessig
50 g Daikon House of Asia eingelegter Rettich
200 g weißer Rettich
100g Marchewki
Salz

Eine Zubereitungsmethode

Karotten und Radieschen mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Den eingelegten Rettich ebenfalls in Streifen schneiden.
Geben Sie einen halben Teelöffel Salz zum Gemüse, vermischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Gießen Sie überschüssiges Wasser ab.
Mirin mit Essig und 1 Esslöffel Wasser verrühren. Über das Gemüse gießen und gut vermengen. Wer Zeit hat, kann das Gemüse über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.