HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Soba-Nudeln mit Kürbis und Shiitake-Pilzen
Dieses pflanzliche Gericht vereint cremigen Hokkaido-Kürbis, bissfeste Soba-Nudeln und aromatische Shiitake-Pilze. Mit Ingwer und Sojasauce angebraten, ergibt es eine nahrhafte, schnelle Mahlzeit mit asiatischem Touch. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Noodles 
Gemüse 
Chinesisch 
Pilze 
bis zu 15 Minuten Zutaten
- ¼ Packung Soba-Nudeln
- 100 g Hokkaido-Kürbis, in 1 cm x 2 cm große Stücke geschnitten.
- 15 g Shiitake-PilzeMindestens 60 Minuten in warmem Wasser einweichen und in Streifen schneiden
- 15 g Frühlingszwiebeln in 0,5 cm breite diagonale Streifen schneiden.
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Pfeffer nach Geschmack
- weiße Sesamsamen zur Dekoration
Eine Zubereitungsmethode
- Den Kürbis in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen lassen, herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Nudeln in kochendes Wasser geben, 3 Minuten kochen lassen und dann beiseite stellen.
- Ingwer, Champignons und Kürbis in eine erhitzte Pfanne geben und 1 Minute braten.
- Nudeln und Sojasauce hinzufügen, weitere 2 Minuten braten.
- Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Mit weißen Sesamsamen garniert servieren.
Hier können Sie unsere Produkte kaufen.
Japanisch 