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Soba-Nudeln mit Hühnchen und Strohpilzen
Auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Abendessen-Idee? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Die Kombination aus Nudeln, Fleisch und Pilzen schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert auch Energie. Guten Appetit!
Noodles 
Gemüse 
Japanisch 
Pilze 
15-30 Minuten Zutaten
- 300 g Soba-Nudeln
- 435 g Strohpilze, halbiert
- 4 EL helle Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- 1 Teelöffel Nanami-Chilipaste
- 1 kleine Hähnchenbrust, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel fein gehackter Ingwer
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine Chilischote, fein gehackt
- 2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln
Eine Zubereitungsmethode
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und in der Chilipaste marinieren. Kurz beiseite stellen.
- Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili darin anbraten. Das Hähnchenfleisch dazugeben und kurz anbraten, bis es gebräunt ist.
- Pilze und gekochte Nudeln hinzufügen. Gründlich mit Soja- und Austernsauce vermengen. Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
TIPP: Statt frischem Knoblauch können Sie auch Knoblauchpaste verwenden.
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Chinesisch 
