HAUS ASIEN
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Tikka Masala mit grüner Jackfrucht
Ein beliebtes Gericht nach indischer Art, das Sie in nur einer halben Stunde zubereiten können! Dank der Zugabe von grüner Jackfrucht ist es komplett vegan, köstlich und proteinreich. Kokosmilch sorgt für eine unglaubliche Cremigkeit, und die aromatischen Gewürze verleihen ihm ein unvergleichliches Aroma.
Gemüse 
Reis 
Indisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 1 Teelöffel Tikka Masala Pasten von House of Asia
- 1 Dose Bio-Kokosmilch 17-19 % House of Asia
- 565 g grüne Jackfrucht QF, gewürfelt
- 200 g Jasminreis gekocht
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Teelöffel Pflanzenöl
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel geriebener Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 kleines Bund Koriander, fein gehackt
- 1 kleines Bund Petersilie, fein gehackt
- TIPP: Anstelle von Knoblauch können Sie etwa 2 Teelöffel unseres Knoblauchpaste.
- TIPP: Anstelle von Ingwer können Sie etwa ½ Teelöffel unseres Ingwerpaste.
Eine Zubereitungsmethode
- Öl in einem Wok erhitzen und Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Jackfrucht darin anbraten. Anschließend alles in einen separaten Topf geben.
- Im selben Wok Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt und Tomatenmark anbraten, dann die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Gießen Sie die Sauce in den Topf mit dem Gemüse, vermischen Sie alles und würzen Sie mit Tikka Masala Gewürz.
- Mit Reis servieren und mit Petersilie und Koriander bestreuen.
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