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House of Asia Garnelen-Mango-Gebratener Reis

Gebratener Reis mit Garnelen und Mango

Name: Gebratener Reis mit Garnelen und Mango
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 Teelöffel Pad-Thai-Paste; 1 Teelöffel Knoblauch-, Ingwer- und Chilipaste; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Limettensaft; 100 g Jasminreis; 1 Mango, gewürfelt; 12 geschälte und geputzte Garnelen; 2 Schalotten, in feine Streifen geschnitten; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Esslöffel Korianderblätter; 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch

20 min.

2 Portionen

scharf

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Garnelen und Mango ergeben eine köstliche Geschmackskombination, die in unserem Rezept durch die unersetzliche, aromatische Paste aus Knoblauch, Ingwer und Chili noch verfeinert wird. Fügen Sie einfach ein paar leicht erhältliche Zutaten hinzu, und schon in 20 Minuten ist ein leckeres Abendessen fertig!

Garnele Gemüse Reis Thailand 15-30 Minuten

Zutaten

2 TL Pad Thai Paste
1 Teelöffel Knoblauch-, Ingwer- und Chilipaste
2 EL Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
100 g Jasminreis
1 Mango, gewürfelt
12 geschälte und geputzte Garnelen
2 Schalotten, in feine Streifen geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl

Zum Servieren:

2 Esslöffel Korianderblätter
2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, am besten bereits am Vortag der Zubereitung.
Öl in einem Wok erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chilipaste darin anbraten. Die geputzten Garnelen, Schalotte und Mango dazugeben und braten, bis die Garnelen rosa sind. Dann Pad-Thai-Paste, Fischsauce und Limettensaft hinzufügen. Alles an den Rand schieben und den Reis dazugeben. 2–3 Minuten anbraten und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Das fertige Gericht mit Koriander und Schnittlauch servieren.