CASA DE ASIA
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Bollos bao esponjosos con pechuga de pato jugosa
¡Bao esponjosos acompañados de pato jugoso, verduras crujientes y una salsa sabrosa de House of Asia! Una idea perfecta para una cena rápida y deliciosa en solo 20 minutos. Prueba este plato único que te transportará directamente al corazón de Asia. Prueba esta receta de Anna Dembska ¡Sorprende a tus seres queridos con un toque oriental en tu propia cocina!
Pollo 
Verduras 
Pato 
Chino 
15-30 minutos Ingredientes
- 6 cucharadas Salsa de pato laqueado de House of Asia
- 4 cucharadas Brotes de frijol mungo de Casa de Asia
- 100 ml Vinagre de arroz Casa de Asia
- 4 bollos bao o empanadillas
- 1 pechuga de pato grande
- 1/2 chile fresco, finamente picado
- 2 dientes de ajo rallado
- un trozo de jengibre rallado de 3 cm
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 pepino, en rodajas
- 1 zanahoria, en rodajas
- 100ml de agua
- 1 cucharadita rasa de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- sésamo tostado
- cilantro fresco
Un método de preparación
- En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de pato pekinés, chile en polvo, ajo, jengibre y 1 cucharada de aceite. Haga cortes superficiales en la pechuga de pato por el lado de la piel (esto facilitará que la grasa se derrita) y marine durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
- Vierta el vinagre de arroz, el agua, el azúcar y la sal en una cacerola. Caliente hasta que el azúcar se disuelva y luego retire del fuego. Vierta la mezcla sobre el pepino y las zanahorias.
- Fríe la pechuga de pato en una sartén a fuego lento, con la piel hacia abajo, hasta que se haya derretido la mayor parte de la grasa. Esto puede tardar unos 15 minutos. Después, sube un poco el fuego y fríe la pechuga con la piel hacia abajo durante unos minutos más. Dale la vuelta y fríe durante unos 5-6 minutos. Retira la pechuga de la sartén y deja reposar la carne durante unos 5 minutos.
- Cocina el bao al vapor.
- Unta una cucharada de salsa en cada panecillo, cúbrelo con rodajas de pato, pepino, zanahoria y frijoles mungo. Espolvorea con semillas de sésamo y cilantro fresco.
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