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Crema de brócoli con espinacas y pasta de curry verde

Name: Crema de brócoli con espinacas y pasta de curry verde
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharadita de pasta de curry verde House of Asia; 400 ml de leche de coco House of Asia 12-14%; 2-3 cucharadas de salsa de pescado House of Asia; 1 brócoli; 2 cebollas; 3-4 dientes de ajo; 1/2 coliflor; 100 g de espinacas; 50 g de cilantro; 10 g de menta; 1 litros de caldo de verduras; Jugo de 1 lima; 3 cucharadas de aceite o aceite de oliva

25 min

4 porciones

ligeramente picante

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Esta crema es más que una simple sopa: es cremosa. oro verde ¡En una cuchara! El brócoli, las espinacas y la pasta de curry verde forman la combinación perfecta: suave, pero con mucho carácter. Calienta, satisface y tienta con su sabor desde el primer bocado.

15-30 minutos

Ingredientes

1 cucharadita Pasta de curry verde House of Asia
400 ml Leche de coco 12-14% House of Asia
2-3 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
1 brócoli
2 cebollas
3-4 dientes de ajo
1/2 coliflor
100 g de espinacas
50 g de cilantro
10 g de menta
1 litros de caldo de verduras
Jugo de 1 lima
3 cucharadas de aceite o aceite de oliva

Un método de preparación

Divide el brócoli y la coliflor en ramilletes pequeños. Corta la cebolla en cuartos y machaca el ajo.
Vierte aceite en una olla. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego, agrega la pasta de curry y sofríe durante 1 minuto. Añade la coliflor y el brócoli, y vierte el caldo. Cocina hasta que estén tiernos. Finalmente, agrega la leche de coco, las espinacas, el cilantro y la menta.
Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con salsa de pescado y jugo de lima.