CASA DE ASIA
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Pudín de coco con tapioca y pulpa de guayaba
Un postre para quienes adoran los dulces saludables e increíblemente sabrosos. Sin azúcar blanca, sin lactosa, sin ¡Sin gluten, vegano y delicioso! ¿Por qué usar tapioca? Es fácil de digerir, nutritiva y, sobre todo, hipoalergénica. Tiene un sabor neutro y se usa con frecuencia para preparar diversos postres asiáticos.
Frutas 
Tailandia 
más de 30 minutos Ingredientes
- 400 ml leche de coco 17-19%
- 50 g de azúcar de coco
- 50 g de harina de coco
- 1 łyżka oleju kokosowego
- jugo y ralladura de ½ lima
- 200 ml de pulpa de guayaba
- 60 g perlas de tapioca
Un método de preparación
- Vierta la leche de coco y la tapioca en una olla. Cocine a fuego lento hasta que estén blandas, revolviendo ocasionalmente.
- Mezcla el azúcar de coco, la harina y el aceite, y extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea a 150 °C durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Deja enfriar la cobertura.
- Coloca las capas del postre en un vaso en el siguiente orden: tapioca rociada con jugo de lima, pulpa de guayaba y virutas de coco. Decora con ralladura de lima.
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Arroz 
