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Rollitos de col en salsa de curry rojo House of Asia Flymetpthespoon

Rollitos de col con col tierna en salsa de curry rojo

Name: Rollitos de col con col tierna en salsa de curry rojo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiático
Ingredients: 2 cucharadas de pasta de jengibre, ajo y chile; 2 cucharadas de salsa de ostras; 1 repollo pequeño y tierno; 500 g de carne de cerdo picada; 2 cucharadas de arroz jazmín; 2 cebollas; 1 huevo; 4 hojas de laurel; 4 granos de pimienta de Jamaica; 1 cucharada de sal; 4 cucharadas de leche de coco 5-7%; 3 cucharaditas de pasta de curry rojo; 500 ml de passata de tomate; 50 g de pasta de tomate; Sal, azúcar y pimienta negra al gusto.; 1 cucharada de fécula de patata

4 porciones

ligeramente picante

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Los rollos de col son un verdadero clásico de la cocina polaca. ¿Quizás sea hora de un cambio? Dale un toque asiático a tu cocina y prepáralos con leche de coco i tiras de curry rojoSerá comida asiática, picante, pero sobre todo, sencilla y deliciosa. Vuela hacia la cuchara Les mostraré paso a paso cómo preparar este delicioso plato con un toque asiático.

Verduras Arroz Asiático Cerdo más de 30 minutos

Ingredientes

2 cucharadas pastas de jengibre, ajo y chile
2 cucharadas salsa de ostras
1 repollo pequeño y tierno
500 g de carne de cerdo picada
2 cucharadas de arroz jazmín
2 cebollas
1 huevo
4 hojas de laurel
4 granos de pimienta de Jamaica
1 cucharada de sal

Llamada de socorro:

4 cucharadas leche de coco 5-7%
3 cucharaditas pasta de curry rojo
500 ml de passata de tomate
50 g de pasta de tomate
Sal, azúcar y pimienta negra al gusto.
1 cucharada de fécula de patata

Un método de preparación

Separe las hojas exteriores de la col y retire el corazón. Vierta agua en una olla grande y llévela a ebullición. Añada la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel y la sal. Incorpore la col y blanquéela hasta que las hojas se desprendan fácilmente. Retire las hojas blanqueadas a un plato y déjelas enfriar.
Añade el puré de tomate, la pasta de tomate, la pasta de curry y la fécula de patata al agua restante de la col. Mezcla bien. Luego, añade la leche de coco y deja que vuelva a hervir. Sazona con sal y azúcar al gusto.
Corta la cebolla en cubos pequeños y fríelos hasta que estén dorados.
Coloca la carne en un bol. Añade el huevo y el arroz, y sazona con salsa de ostras, jengibre, ajo y pasta de chile. Agrega la cebolla previamente sofrita y mezcla bien.
Extiende las hojas sobre una tabla. Coloca una porción de carne en el centro de cada una y enróllalas como croquetas. Coloca los rollitos de col en una olla forrada con las hojas o en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Vierte la salsa sobre los rollitos y cocina a fuego lento, tapado, o hornea durante 1,5 hora y media a 160 °C.