CASA DE ASIA
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Sopa de calabaza con leche de coco para Halloween
Consigue esta receta de sopa de calabaza reconfortante, aromática y, sobre todo, deliciosa. Nuestra leche de coco le aporta una cremosidad y consistencia excepcionales. Decora el plato con una telaraña de leche de coco y tu sopa de Halloween estará lista. Gracias por la receta. Mientablog.
Ingredientes
1 cucharadita Pastas de ajo House of Asia
400 ml Leche de coco 5-7% House of Asia
2 cucharadas de aceite (del frasco de tomates secos)
1 cebolla
80 g de rodajas de tomate deshidratado
½ kg de calabaza de Hokkaido (peso pelada y sin semillas)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón picante ahumado
1 litros de caldo de verduras
Para decoración:
Leche de coco 20-22% House of Asia a su discreción
Un método de preparación
1. Pica la cebolla, corta la calabaza en dados y trocea los tomates secos. Añade las especias y la pasta de ajo y sofríe todo en aceite, removiendo con frecuencia.
2. Vierta el caldo y la leche de coco y cocine hasta que la calabaza esté blanda (unos 15-20 minutos).
3. Pasado este tiempo, licuar hasta obtener una mezcla homogénea, decorar con leche de coco espesa y servir.
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Verduras 
Tailandia 
más de 30 minutos 
