CASA DE ASIA
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Trucha al estilo cantonés
Trucha cantonesa delicada con jengibre aromático y una salsa ligera de semillas de sésamo tostadas y salsa de soja. Una cena rápida, fácil y saludable, servida con cebolletas crujientes para mayor frescura y sabor.
Pez 
Chino 
15-30 minutos Ingredientes
- Filete de trucha de 180 g
- 1 cucharada de aceite de coco; para freír
- 1 cm de raíz de jengibre, finamente picada
- sal y pimienta; al gusto
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas diagonales Salsa:
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas salsa de soja clara (puedes usar la versión sin gluten)
- 1 cucharadita de azúcar
Un método de preparación
- Calienta aceite de coco en una sartén y fríe el jengibre durante 30 segundos.
- Coloca el pescado, sazona con sal y pimienta y añade un poco de agua.
- Tape y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos.
- Mezcla bien los ingredientes de la salsa.
- Coloca el pescado preparado en un plato, vierte la salsa preparada por encima y espolvorea con cebolleta picada.
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