CASA DE ASIA
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Pescado crujiente con salsa de curry
El pescado con salsa de curry es un plato clásico de la cocina tailandesa. La pasta de curry Massaman es una de las más sabrosas, que, al combinarse con leche de coco, crea una salsa aterciopelada y aromática.
Tailandia 
más de 30 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas Pastas de curry Massaman de House of Asia
- 1 cucharada Salsa de pescado House of Asia
- 200 ml Leche de coco House of Asia
- 250 g de filete de trucha, cortado en triángulos
- 20 g de cacahuetes sin sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de cebolla roja, picada gruesamente
- sal y pimienta para probar
- aceite vegetal para freír
- cilantro para servir
Un método de preparación
1. En una cacerola, calienta 100 ml de leche de coco y la pasta de curry a fuego lento. Remueve hasta que la salsa esté suave. Luego, añade el resto de la leche, los cacahuetes, la cebolla, la salsa de pescado y el azúcar. Cocina durante 5 minutos.
2. Sazona el pescado en rodajas con sal y pimienta, y luego cúbrelo con harina.
3. Fría el pescado a fuego medio hasta que esté dorado.
4. Sirva en un tazón con salsa y cilantro fresco.
¡Buen provecho!
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