CASA DE ASIA
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Arroz frito con pollo
Un clásico oriental en una nueva versión: el arroz frito con pollo, mango y albahaca tailandesa deleita por su equilibrio de sabores y la sencillez de su preparación.
Pollo 
Tailandia 
15-30 minutos Ingredientes
- 3 cucharadas Pulpa de mango QF Quality Food
- 1 sobre Pad Thai Kanokwan Pasty
- 2 cucharaditas Pastas de ajo, jengibre y chile de House of Asia
- 2 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
- 1 cucharada Jugo de lima House of Asia
- 100 g de arroz jazmín, previamente cocido y enfriado.
- 100 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 50 g de calabacín, cortado en cubos pequeños
- 3 huevos
- Aceite para freír
- 1 cucharada de albahaca tailandesa picada
- 1 cucharada de cebollino picado
Un método de preparación
- En un bol, mezcla la pasta de pad thai con la salsa de pescado, el ajo, el jengibre, la pasta de chile y la pulpa de mango.
- Fríe los huevos batidos en un wok hasta que estén bien cuajados y pásalos a un bol.
- A continuación, sofríe la cebolla en aceite caliente durante un minuto, luego añade el pollo y cocina durante 2 o 3 minutos más. Agrega el arroz, la salsa previamente preparada y cocina durante 4 o 5 minutos. Finalmente, añade el calabacín, el jugo de lima y los huevos fritos. Sirve con albahaca y cebollino.
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