Casa de Asia > Recetas > carbonara de kimchi

carbonara de kimchi

Name: carbonara de kimchi
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Coreano
Ingredients: 300 g de fideos ramen House of Asia; Kimchi House of Asia de 170 g; Pasta de kimchi House of Asia de 50 g; 100 g de tocino ahumado en lonchas; un puñado de cebollino finamente picado; 100 g de queso parmesano rallado; 4 yemas de huevo; 100 ml de agua de cocción de la pasta; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

10 min

4 porciones

picante

4.8 / 5. Número de votos: 8

Nadie ha valorado aún esta receta.

Una fusión moderna de clásicos italianos y sabores coreanos: carbonara de kimchi lista en 20 minutos. ¡Sencilla, rápida y llena de sabor!

Noodles Coreano hasta 15 minutos

Ingredientes

300 g Fideos ramen de House of Asia
170 g Kimchi House of Asia
50 g Pastas de kimchi de House of Asia
100 g de tocino ahumado en lonchas
un puñado de cebollino finamente picado
100 g de queso parmesano rallado
4 yemas de huevo
100 ml de agua de cocción de la pasta
½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Un método de preparación

Cueza la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, añada el queso parmesano y la pasta de kimchi al bol con las yemas de huevo. Agregue un chorrito del agua de cocción de la pasta y mezcle bien.
Escurre el kimchi con un colador para eliminar el exceso de líquido, luego pícalo finamente y colócalo en un bol.
Corta el tocino en dados y fríelo en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Agrega el kimchi picado, mezcla y reserva.
Transfiere la pasta escurrida a la sartén con el tocino y el kimchi. Calienta brevemente. Luego retira del fuego, agrega la mezcla de huevo y revuelve enérgicamente.
Sírvelo espolvoreado con pimienta recién molida, cebollino y queso parmesano rallado.